むらなか酒店　春夏秋冬

むらなか酒店　店長　ふるかわ　が
　　　　　蔵元に行って仕込んだ
　　　　　　「夏仕込み　菩提もと　純米吟醸生原酒」

7月4日・5日に岡山県　真庭市　勝山　
御前酒　㈱辻　本店　の
　「　御前酒学校　夏期講習」にいってお酒を仕込んできました。
この企画は江戸時代に消えた造り方で「菩提もとで夏に酒を仕込む」酒造りをすることです。決して手に入れられなかった、決して味わえなかったそれは、「真夏のしぼりたて」　を今年の夏岡山「御前酒」が「夏仕込み　しぼりたて」を実現させます。その仕込みに　店長　ふるかわは参加しました。
今、順調に醗酵中です。8月の立秋のころお届け予定



 
蒸しあがった米を麻布で何回も運びました。 









すごい蒸気と熱気







大変な作業でした。




 

タンクにいれた蒸し米をかきまわして作業が終了しました。









 



こんなステキ瓶　で　お届け予定です。
ギンギンに冷やして　呑んでみてはいかがですか？

風鈴の音を聞きながら　暑い夜を　日本酒で癒されてみてはどうでしょう？
夏バテ気味の方におすすめの癒しのお酒です。



「夏仕込み　菩提もと純米吟醸生酒」　720ｍｌ　￥1,575

ご予約はお早目に　限定30本限り
　　　　電話0956-47-2036
　商品については、店長　ふるかわ　まで　ご連絡くださればすご～く、うれしいです。


商品データ
●造り　純米吟醸生原酒
●使用米　雄町（岡山）精米55％
●日本酒度　+2　
●酸度　1.9